2020年1月17日 星期五

自制擀面皮,干净卫生,又劲道。

大家好。我是小张游世界。我很高兴能在这里分享一些美味的食物。

首先,我想问你几个问题。你见过田里种的小麦吗?你收割小麦了吗?你打过小麦吗?为什么我们必须从一系列关于分享食物做法的问题开始?不,我只是想让你知道,好吧,这一切都是我做的。我以前觉得我很痛苦。我每天都在农场工作。现在我很高兴。现在,只要家庭条件较好的孩子基本上是平等的,更不用说走到地上了。那时,只要小麦成熟,收获后,就选择一些在机房磨成粉。我妈妈有空的时候会做手工擀面,自己做蔬菜。它会很穷,没有肉,只放了一把干鱼来煮,但它在世界上还是很好吃的。揉面的步骤非常重要。它需要“三盏灯”。请看一下详细的练习。相信你很聪明,你会学到的!

自己擀面条不筋道?揉面才是关键!告诉你详细的做法,一学就会

准备的食物

500克面粉,2个鸡蛋,盐,碱

具体做法和步骤

1。把面粉放在盆里,加5克盐和2克碱。盐能使面条变硬,而碱能使面条更面筋。

2。拿一个大碗,敲入两个鸡蛋,完全打碎,然后慢慢地把它们加入面粉中。加入蛋液时,将面粉和筷子朝一个方向混合。加水时,将面粉按相同的方向混合。记住把面粉往一个方向混合。当面粉具有絮状物时,用手揉成光滑的面团,可以不粘不粘地揉成光滑的面团。这一步很好。重要的是,我们必须有三盏灯:面灯、台灯、手灯,上面覆盖着湿纱布,站立半个小时。

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三。等时间到了,把面团取出,放在纸板上,用力揉几分钟。把面团揉好,用纱布覆盖,静置20分钟。再一次,是时候揉面条了。揉好后,面条会长成条状,然后用手抓几条大小相近的面条。面条的大小和桔子差不多。

4。取一个面团,揉一两分钟,用手压平,然后用擀面杖在每个方向的中间把它擀薄。每次你用同样的力,整个面团的厚度应该是一样的。面团将被擀出来。首先,你不需要急切。然后我们把第二个面团擀好。在第一块蛋糕上撒些面粉,然后继续把剩下的面团揉成团。儿子。

5。滚完后,取一张脸,撒点面粉,折起来。宽度比刀短。切面条比较方便。折叠后,用刀切面条。我喜欢吃更宽的手擀面。我觉得这是一个吃的好方法。所以我建议你不要剪得太薄,你应该怎么剪78毫米宽的呢?把切好的面条抖开,继续把其他的皮切成面条。

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手擀面准备好了。你想怎么吃这些面条?煮成汤面,美味可口;自制泡菜,调料美味,如何使自己的卷面香喷喷!

热爱生活,热爱食物,热爱分享!琴棋书画、诗词、酒花、柴火、米饭、油、盐、酱汁、醋和茶,生活中除了诗歌和遥远之外,还有无尽的美味。这里每天都有各种家常菜。如果方法不够好,欢迎留言并提出不同意见。让我们一起交流学习吧。谢谢你的支持。下次见。

秋冬养颜保湿圣品——银耳紫薯汤

银耳20克 紫薯 2条 冰糖 适量

做法:1、木耳泡水约一小时后,剪掉蒂头黄色部分,用手撕小块加水大火煮沸腾后转小火续煮二小时---这种煮法能将胶质都释放出来跟水融合,因此汤水捞起来有重量感。

2、紫薯切丁加入煮到软后加入冰糖,溶化后即可熄火。

3、胶质释出后,汤匙舀起来时木耳非常滑溜,常常往两边滑下。好喝极了,相信原来不喜欢木耳的人都会爱上呢^^